TUGAS BAKSO LAVA BERANAK SONIA CHANDRA DEVI ANGGRAINI APHP2

 

•  

BAKSO LAVA BERANAK  

BAHAN-BAHAN:

• Siapkan 1 kg daging sapi

• Siapkan 15 cabe merah

• Siapkan 20 cabe rawit

• Siapkan 10 siung bawang merah dan juga bawang putih

• Siapkan 1,2 kg tepung tapioka

• Siapkan 2 butir telur

• Siapkan 2 sendok makan kaldu ayam

• Siapkan 1 sendok makan bawang putih bubuk

• Siapkan 1 sendok makan lada bubuk

• Siapkan Gula pasir secukupnya

• Siapkan 4 sampai 5 cube es batu

• Siapkan air secukupnya

•  

Cara membuat bakso lava mercon :

1. Untuk para bunda bisa buat sambalnya lebih dulu yaitu dengan menggoreng bawang merah dan bawang putih dan cabe merah serta cabe keriting sampai layu

2. Kemudian semua bumbunya masukkan ke dalam choper, berilahlah sedikit garam, kemudian blend hingga rata. Sisihkan

3. Buat juga bakso yaitu dengan cara cincang sampai halus daging sapi, selanjutnya blender supaya mendapatkan hasil yang lebih halus. Kemudian pindahkanlah ke dalam wadah yah

4. Masukkan juga kaldu ayam dan bawang putih bubuk dan gula pasir dan garam serta lada, aduk hingga sampai rata

5. Selanjutnya tambahkan tepung tapioka dengan cara bertahap, aduk hingga rata

6. Tambahkan juga es batu masukkan ke dalam adonan bakso, tunggu sampai mencair

7. Buat juga beberapa bakso yang kecil, dengan cara membentuknya seperti bola

8. Buat lagi bakso yag besar dengan mencetaknya ke dalam mangkuk yang ukurannya sedang hingga rata, masukkan sambal,

9. cabe dan juga beberapa bakso yang kecil. Tutup lah kembali dengan adonan

10. Panaskan air sampai mendidih, rebus hingga matang ataupun mengembang itu tandanya bakso sudah matang.

11. Kemudian sirami sama sambal yang tersisa tadi

12. Bakso lava mercon siap jadi